2009年10月07日

チャーハン

今日は簡単家庭中華の作り方を紹介したいと思います。
まず第一回目は、簡単チャーハンの作り方です。
家庭では、火力が弱すぎて作れないと良く言われますが、確かに
実際家庭ではお店で食べるようなものは作る事が難しいですが、それなりには
作れます。

早速ですが、白ご飯(温かいほうがやりやすいです)と全卵、お好みの具と、青ネギか
白ネギのみじん切りを用意してください。
まず、鍋をよく熱してから油を入れます。この後が一番重要です。
卵を入れて、油を吸わせます。
この時に、油をちょうど吸いきるくらいの量を入れなければいけません。
多すぎるとベチャベチャになりますし、少なすぎるとパラパラになりません。
もう一つのポイントは、卵は半熟のうちに白ご飯を入れることです。
この時にご飯と卵をしっかり均等に混ぜ合わせます。

あとは具を入れて、塩、味の素、胡椒を入れます。塩と味の素は塩より味の素多め
のほうがおいしいと思います。

最後に葱と香り付けで醤油少々入れて、香ばしく最後少し炒めて完成です。

ポイントをしっかり成功させれば、意外に家庭でもおいしいチャーハンが出来ますよ。
一度試してみてくださいね。

posted by イケちゃん at 00:24| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2009年10月05日

中国料理

今日は中国料理の中でも四川料理についてなんですが、ここ大阪では今現在四川料理の店というのは大変少なくなりました。
今おススメなのは本町にあるシャトー飯店、湖陽樹、などが四川料理では特におススメです。
また、そのようなレストランでは、麒麟閣というお店も、値段のわりにはおススメですよ。
posted by イケちゃん at 00:44| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2009年09月28日

一月三万円稼げました

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posted by イケちゃん at 02:40| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

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